Panification et produits sucrés

Quelques références dans la filière

La société La mie caline témoigne

Témoignages sur VIF en vidéo

La Mie Câline est une chaîne de sandwicherie et de restauration rapide française, fondée par André Barreteau en 1985. L'entreprise possède 174 boulangeries en France et deux en Espagne. Elle annonce avoir servi 40 millions de clients en 2008.

Comment peut-on limiter les éditions tout en ne perdant aucune information ? Frédéric Vrigneau, responsable de production et Lydie Lamothe, assistante de production vous livrent leurs témoignages sur la réflexion zéro papier et les avantages du TRS VIF.

Notre offre

Vos besoins

Marianne LAPIERRE
Chargée d'affaires "Industries de la panification et des produits sucrés"

VIF, un produit adapté à l’industrie de la panification ?

Oui, VIF optimise la gestion des achats, avec les contrats fournisseurs par exemple, et permet aussi une meilleure maîtrise des prix de revient grâce à des fonctions spécifiques.
La gestion pointue de la qualité et de la traçabilité de VIF est un atout majeur. Identification des rognures, des allergènes, mélange de lots dans les silos sont traités dans VIF.

Des contraintes particulières à la filière …

La solution VIF permet aussi la maîtrise des coûts des matières premières, l’optimisation des besoins en main d’œuvre. Ces notions sont indispensables notamment pour les entreprises où la manipulation humaine est encore très importante, comme les activités « traiteur » par exemple.