Pourquoi une filière dédiée aux métiers du lait ?

Parce que les métiers du lait cumulent les particularités : gestion des composants du lait (matières grasses, extraits secs dégraissés, crèmes ...), flux poussés par la collecte et tirés par les commandes, process artisanaux ou très automatisés ...

Qu'apporte VIF aux industries laitières ?

VIF apporte aux maîtres fromagers des bilans matières intégrés du traitement du lait jusqu'aux expéditions, une planification métier capable de traiter les durées d'affinage et les équilibrages matières, une gestion de production adaptée aux flux liquides et à l'ultra frais.

Transmettre notre expérience ...

Nous équipons Poitou Chèvre depuis plus de vingt ans, et d'autres industriels comme la Laiterie du Val d'Ancenis, Montblanc ... Pour compléter ces expériences, nous travaillons aujourd'hui en étroit partenariat avec l'ENILBIO (Poligny).